Coriander+

La coriandre est une herbe aromatique à feuilles vertes qui sert à assaisonner les plats. Originaire du Moyen-Orient, elle appartient à la famille des Apiacées, comme la carotte. L’huile essentielle de coriandre est obtenue par distillation à la vapeur des feuilles. Dans l’Égypte ancienne, la coriandre était surnommée « épice du bonheur » pour son odeur fraîche et stimulante. Elle pousse aujourd’hui partout dans le monde où elle est largement utilisée en cuisine en Asie et en Amériques centrale et du sud.

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