Saulei ryškiau šviečiant ir dienoms ilgėjant, vasara dovanoja mums šviežių ir gyvybingų produktų. Be kitų sezoninių džiaugsmų, uogos yra pačiame dėmesio centre, jos užburia mūsų pojūčius savo viliojančiais skoniais, ryškiomis spalvomis ir nesuskaičiuojamomis gaminimo galimybėmis. Nuo gardžių aviečių iki sultingų braškių ir mėlynių, šie sezoniniai džiaugsmai suteiks šviežumo bet kuriam vasaros receptui. Prisijunkite prie mūsų su šiais keturiais išskirtiniais receptais, kuriuose viliojančios uogos bei YL „Plius“ aliejai.
Mėlynių limonadas
Ar yra geresnis būdas įveikti vasaros karštį nei stiklinė gaivaus mėlynių limonado? Šiame pikantiškai saldžiame mišinyje – citrusinė citrinų gaiva ir sultingos mėlynės, rezultatas – troškulį malšinantis gėrimas. Lašelis YL „Peppermint+“ eterinio aliejaus šį klasikinio limonado receptą pakelia į naują skonio ir gaivumo lygį.
Ingredientai (4 porcijos)
- 400 g šviežių mėlynių
- 250 ml šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 65 g cukraus
- 1 lašai „Peppermint+“ pipirmėčių eterinio aliejaus
- 1 litras vandens
Paruošimas
- Sumaišykite citrinų sultis, cukrų ir vandenį ąsotyje.
- Įdėkite šviežių mėlynių, YL „Plius“ aliejus ir daug ledo kubelių. Gerai išmaišykite.
Buratos ir braškių su balzaminiu actu salotos
Jeigu ieškote elegantiškų salotų vasarai, štai jūsų receptas. Kreminė buratos sūrio konsistencija puikiai dera su saldžiomis ir sultingomis braškėmis, tuo tarpu balzaminis glajus viskam suteikia pikantiško prieskonio. Praturtintos YL „Basil+“ aromatinėmis natomis, šios salotos yra tikra odė vasaros skoniams.
Ingredientai (4 porcijos)
- 250 g braškių, supjaustytų į 4 dalis
- 2 valgomieji šaukštai balzaminio acto
- 1 valgomasis šaukštas klevų sirupo
- 1 lašas „Basil+“ bazilikų eterinio aliejaus
- Saujelė šviežių bazilikų
- 2 x 100 g buratos rutuliukų
Paruošimas
- Dubenyje sumaišykite braškes su balzaminiu actu, klevų sirupu ir „Basil+“ eteriniu aliejumi. Paskaninkite druska ir pipirais. Palikite pastovėti 10-15 minučių.
- Sudėkite braškes į patiekimo indą. Sudėkite buratos rutuliukus ir apšlakstykite likusiais skysčiais iš dubens. Papuoškite šviežiais baziliko lapeliais.
Aviečių ir čiobrelių „Itono betvarkė“
Avietės ir čiobrelis suteikia šiam klasikiniam angliškam desertui naują skonį. Sutrinto morengo sluoksniai, švelnus kremas, ryškios avietės ir subtilus čiobrelių dvelksmas sukuria neįtikėtinai gardų skanėstą, kurio jūs negalėsite atsivalgyti.
Ingredientai (6 – 8 porcijos):
- 500 g aviečių
- 70 g cukraus pudros
- 800 ml riebios grietinėlės
- 1 valgomas šaukštas vanilės pupelių pastos
- 75 g morengo „lizdų“
- 1 lašas „Thyme+“ čiobrelių eterinio aliejaus
Paruošimas
- Sutrinkite pusę aviečių su cukraus pudra ir lašeliu vandens. Sutrintą masę perleiskite per sietelį, taip pašalinsite sėklytes.
- Dideliame dubenyje išplakite grietinėlę, vanilės pastą, „Thyme+“ eterinį aliejų ir likusią cukraus pudrą.
- Supilkite trintas avietes. Sulaužykite morengą smulkiais gabalėliais ir suberkite į dubenį. Švelniai įmaišykite likusias braškes.
- Sudėkite desertą į mažus dubenėlius ar stiklines ir patiekite su trupintu morengu.
Mėlynių, persikų ir citrinų pyragas
Pasimėgaukite vasara su šiuo sodriu mėlynių, persikų ir citrinų pyragu. Sultingų mėlynių, prinokusių persikų ir citrusinių citrinų derinys sukuria skonių simfoniją, kurią visą apgaubia sviestinė pluta. Kiekvienas šio pyrago kąsnelis nukels jus į atpalaiduojančias vasaros popietes nuostabaus grožio soduose.
Ingredientai (6-8 porcijos):
- 350 g miltų
- 225 g nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais
- 50 g cukraus pudros
- 1 kiaušinio trynys, plius 1 kiaušinis aptepimui
- 2 lašai „Lemon+“ citrinų eterinio aliejaus
- 1 arbatiniai šaukštelis jūros druskos
- 500 g mėlynių
- 5 šaukštai kukurūzų miltų
- 3 persikai, iš kurių išimti kauliukai, supjaustyti riekelėmis
- 160 g smulkaus cukraus
Paruošimas
- Norėdami paruošti tešlą, sutrinkite miltus, druską ir sviestą dideliame dubenyje, kol mišinys taps panašus į trupinius. Įmaišykite cukraus pudrą, kiaušinio trynį, 2 valg. šaukštus ledinio vandens ir 1 lašą „Lemon+“ eterinio aliejaus. Minkykite, kol gausis tvirta tešla. Išimkite tešlą iš dubens ir vėl trumpai paminkykite ją. Atskirkite trečdalį tešlos, iškočiokite abi dalis į apvalius diskus, gerai suvyniokite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
- Sumaišykite mėlynes, persikus, kukurūzų miltus, cukraus pudrą ir dar vieną lašą „Lemon+“ eterinio aliejaus dideliame dubenyje. Išimkite atvėsusią tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite didesnį gabalą ant miltais pabarstyto darbastalio. Iškočiokite į 30 cm apskritimą. Įdėkite jį į kepimo skardą, palikite šiek tiek krašteliams, nes tešla šiek tiek susitrauks orkaitėje. Sudėkite savo mėlynių, persikų ir citrinų įdarą. Iškočiokite mažesnį tešlos gabalą, kad jis būtų tokio paties dydžio kaip ir jūsų indas. Supjaustykite į 8 juosteles ir sudėliokite jas ant savo įdaro viršaus, kad susidarytų gražus raštas. Sujunkite pyrago kraštelius su tešlos juostelėmis ant pyrago viršaus ir nupjaukite bet kokius likučius.
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Patepkite tešlą kiaušinio plakiniu ir pabarstykite cukrumi. Įdėkite į šaldiklį maždaug 10 minučių, tada kepkite orkaitėje 50 minučių arba kol gražiai paskrus. Iškepus, leiskite pyragui pastovėti 10-15 minučių prieš patiekiant. Patiekite su plakta grietinėle, ledais ar desertiniu kremu.
Nuo gaivinančių gėrimų iki salotų ir viliojančių desertų, galimybės yra neribotos, kai kalbame apie gamtos turtų įtraukimą į jūsų receptus. Taigi, meskite savo prijuostę ir keliaukite į vietos turgų įsigyti nuostabių sezoninių uogų.
Paspauskite patinka ant šio tinklaraščio įrašo ir parašykite mums, kurį iš šių receptų nekantraujate išbandyti!
Nėra komentarų