Лето приносит долгожданные яркие солнечные дни и изобилие свежих фруктов. Среди широкого ассортимента сезонных лакомств ягоды по праву занимают центральное место, радуя нас разнообразием вкусов, ароматов, оттенков и бесчисленных кулинарных возможностей. Ароматная малина, сочная клубника и отборная черника — сезонные фавориты, которые дополняют любое летнее блюдо восхитительным взрывом свежести. Читайте дальше, чтобы узнать о четырех изысканных рецептах с добавлением летних ягод и эфирных масел серии Plus от Young Living, перед которыми невозможно устоять.
Черничный лимонад
Что может быть лучше, чем стакан освежающего черничного лимонада в летнюю жару? Кисло-сладкое сочетание лимона и сочной черники отлично утоляет жажду. А добавив каплю эфирного масла Young Living Peppermint+, вы сможете придать этому классическому напитку дополнительную свежесть и новый оттенок вкуса.
Ингредиенты (на 4 порции)
- 400 г свежей черники
- 250 мл свежевыжатого сока лимона
- 65 г сахара
- 1 капля эфирного масла Peppermint+
- 1 л воды
Способ приготовления
- Смешайте лимонный сок, сахар и воду в графине.
- Добавьте свежей черники, масла Young Living Plus и много льда. Перемешайте.
Салат с бурратой, клубникой и бальзамическим уксусом
Если вы хотите приготовить легкий летний салат, попробуйте этот превосходный рецепт из бурраты, бальзамического уксуса и клубники. Насыщенный вкус сыра идеально сочетается со сладкой сочной клубникой, а бальзамический уксус придает салату нотку пикантности. Этот салат с добавлением ароматного масла Young Living Basil+, — настоящий праздник летних вкусов.
Ингредиенты (на 4 порции)
- 250 г клубники, разрезанной на 4 части
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка кленового сиропа
- 1 капля эфирного масла Basil+
- Горсть свежего базилика
- 2 шарика сыра буррата по 100 г
Способ приготовления
- В миске смешайте клубнику с бальзамическим уксусом, кленовым сиропом и эфирным маслом Basil+. Приправьте солью и перцем. Оставьте на 10-15 минут.
- Переложите клубнику на сервировочную тарелку. Выложите шарики сыра на тарелку и полейте оставшимся соком. Украсьте свежими листьями базилика.
Десерт “Итонский беспорядок” с малиной и тимьяном
“Итонский беспорядок” — классический английский десерт. Придайте этому восхитительному рецепту изюминку, используя малину и тимьян. Слои измельченного безе, нежные сливки, ароматная малина и нежные травяные ноты тимьяна в сочетании создают невероятно вкусное угощение, которое порадует ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты (на 6-8 порций)
- 500 г малины
- 70 г сахарной пудры
- 800 мл густых сливок
- 1 столовая ложка ванильной пасты
- 75 г безе
- 1 капля эфирного масла Thyme+
Способ приготовления
- Смешайте половину малины с сахарной пудрой и небольшим количеством воды. Когда смесь станет однородной, протрите ее через сито до консистенции соуса.
- В глубокой миске взбейте густые сливки, ванильную пасту, эфирное масло Thyme+ и оставшуюся сахарную пудру до пышной массы.
- Добавьте пюре из малины. Разломайте безе на мелкие кусочки и добавьте в миску. Добавьте оставшуюся малину.
- Подавайте в маленьких пиалах или стаканах и украсьте крошеным безе.
Пирог с черникой, персиком и лимоном
Наслаждайтесь вкусом лета с этим восхитительным пирогом с черникой, персиком и лимоном. Сочетание сочной черники, спелых персиков с цитрусовым оттенком лимона создает симфонию вкуса под хрустящей корочкой. Бесподобный аромат пирога перенесет вас в расслабляющие летние дни в живописных садах.
Ингредиенты (на 6-8 порций)
- 350 г муки
- 225 г несоленого масла, нарезанного кубиками
- 50 г сахарной пудры
- 1 яичный желток и 1 яйцо для смазывания
- 2 капли эфирного масла Lemon+
- 1 ч. л. соли
- 500 г черники
- 5 ст. л. кукурузного крахмала
- 3 персика, очищенных от косточек и нарезанных дольками
- 160 г сахарной пудры
Способ приготовления
- Чтобы приготовить тесто, перетрите муку, соль и масло в большой миске до состояния мелких хлебных крошек. Добавьте сахарную пудру, яичный желток, 2 столовые ложки холодной воды и 1 каплю эфирного масла Lemon+. Вымесите крутое тесто. Достаньте его из миски и еще раз обомните. Разделите тесто на 2 части – одна чуть поменьше, другая чуть побольше, сформируйте из них диски и уберите в холодильник на 2 часа.
- Смешайте чернику, персики, кукурузный крахмал, сахарную пудру и еще одну каплю эфирного масла Lemon+ в большой миске. Достаньте остывшее тесто из холодильника, раскатайте больший кусок на посыпанной мукой рабочей поверхности в круг диаметром 30 см. Выложите его в форму для пирога так, чтобы края немного выступали, так как в духовке тесто немного сожмется. Выложите начинку из черники, персика и лимона. Раскатайте меньший диск в круг такого же диаметра, что и форма для пирога. Нарежьте 8 полосок и выложите их решеткой поверх начинки. Соедините края теста с полосками и обрежьте излишки теста.
- Разогрейте духовку до 170°C. Смажьте тесто взбитым яйцом посыпьте сахаром. Охладите в морозилке примерно 10 минут, затем запекайте в духовке 50 минут или до золотисто-коричневого цвета. Перед подачей оставьте на 10-15 минут. Подавайте со взбитыми сливками, мороженым или заварным кремом.
От освежающих напитков до ярких салатов и непревзойденных десертов — вариантов бесконечное множество, когда в ход идут сезонные фрукты и ягоды! Итак, не стоит раздумывать, просто отправляйтесь на местный рынок и оцените разнообразие сезонного урожая.
Ставьте лайк и напишите в комментариях, какие рецепты вы хотите попробовать.
Нет комментариев