Jak zorganizować jesienne przyjęcie

Kiedy my spędzaliśmy dni lata na świeżym powietrzu, organizując pikniki i grille, piekarniki w naszych kuchniach zbierały kurz. Teraz, gdy temperatury nieco spadły, a wielobarwne liście przystrajają trawniki, nadszedł czas, aby znowu czerpać radość z gotowania. Warto podzielić się tym entuzjazmem z bliskimi, organizując jesienne przyjęcie.

Jesień to czas przytulności, rozgrzewającego jedzenia i miłych rozmów. W tym artykule pragniemy podzielić się kilkoma przydatnymi wskazówkami na temat tworzenia odpowiedniego nastroju, nakrywania stołu i oryginalnych przepisów na sycące, jesienne dania. Dzięki nim zostaniesz najlepszym gospodarzem!

Stwórz przytulny nastrój

Z pewnością chcesz, aby Twój uroczysty obiad był dla gości odprężającym, przyjemnym przeżyciem od chwili, gdy powitasz ich w progu swojego domu. Stwórz więc odpowiedni nastrój dzięki kilku prostym krokom:

• Udekoruj stół, nakrywając go pięknym obrusem i serwetkami albo podkładkami pod talerze. Wybierz jesienną paletę ciepłych, ziemistych barw: leśna zieleń, złoto, ciemny pomarańcz i ciemna czerwień.
• Ożyw pomieszczenie sezonowymi kwiatami. Pomyśl o cyniach, daliach lub chryzantemach.
• Zadbaj o ciepło za pomocą oświetlenia. Włącz lampy i zapal na stole świece, aby stworzyć przytulną atmosferę. Jeśli nie lubisz ognia, włącz dyfuzor, na przykład nasz dyfuzor Young Living Desert Mist, który ma ciepłe, migoczące światło imitujące blask świecy.
• Stwórz nastrój przy pomocy muzyki. Niezależnie od tego, w jakiej muzyce gustujesz, włącz odprężające nuty, np. jazzu, lo-fi lub muzyki relaksacyjnej, ustawiając odpowiedni poziom głośności, aby była tłem do Twoich rozmów z gośćmi.

Jeśli szukasz sposobu, aby w pełni zanurzyć się w komforcie, zachęcamy do zapoznania się z duńskim konceptem Hygge.

Wybierz menu sezonowe

Wraz ze zmianą pogody pojawiają się również nowe produkty. Aby uczcić jesień, skorzystaj z przepisów, które uwzględniają warzywa i owoce sezonowe. Jedzenie dopasowane do pory roku jest świeższe, ma więcej smaku i wartości odżywczych, a do tego może pomóc Ci zaoszczędzić pieniądze. Jest również bardziej przyjazne dla środowiska, ponieważ zmniejsza zapotrzebowanie na produkty spoza sezonu, wspierając lokalne uprawy oraz minimalizując potrzebę transportu i chłodzenia.

W jakie produkty obfituje jesień?

• Wśród warzyw sezonowych znajdziesz między innymi dynię, kalafior, jarmuż, grzyby, cebulę, pasternak, ziemniaki.
• Jeśli chodzi o owoce, jesienią dominują głównie jabłka, gruszki, śliwki, bez czarny i żurawina.

Gdy już wiemy, jakich produktów szukać w nadchodzących miesiącach, przyjrzyjmy się trzem oryginalnym przepisom z ich użyciem.

Koktajl jabłkowo-żurawinowy

Na początek: toast! Powitaj gości pysznym napojem, który uczci sezonowe smaki jabłka i żurawiny.

Składniki:

• sok z połowy cytryny
• 450 ml wody
• 3 zielone jabłka
• 2 garście szpinaku
• 2 garście żurawiny, suszonej lub mrożonej
• 1 kropla olejku Ginger+
• 1 kropla olejku Cinnamon Bark+
• 1 miarka odżywki białkowej w proszku

Przygotowanie:

1. Wlej do blendera sok z cytryny i wodę, a następnie dodaj jabłka, szpinak, żurawinę i białko w proszku. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
2. Dodaj olejki eteryczne Ginger+ i Cinnamon Bark+ i zmiksuj ponownie.
3. Podawaj koktajl w temperaturze pokojowej lub dodaj kostki lodu, jeśli chcesz go schłodzić.

Z przepisu wychodzą dwie szklanki koktajlu, więc pamiętaj, aby dostosować proporcje do liczby zaproszonych gości lub podawaj w mniejszych porcjach jako lekką przekąskę przed obfitym daniem głównym.

Zupa z grzybów i jarmużu z gnocchi

Czas na danie główne… miskę rozgrzewającej zupy z grzybów i jarmużu z kluseczkami gnocchi! Ten przepis inspirowany jest klasycznym rosołem z kurczaka z makaronem, który świetnie sprawdza się w chłodniejszych miesiącach. Zupa skrywa warzywa sezonowe i można ją przygotować w jednym garnku, dzięki czemu mamy mniej zachodu ze zmywaniem. Nie martw się, pomyśleliśmy z wyprzedzeniem!

Składniki:

• 1 cebula, drobno posiekana
• 500 g grzybów, pokrojonych w plasterki
• 150 g jarmużu, grubo posiekanego
• 1 kropla olejku eterycznego Thyme+
• 1 kropla olejku eterycznego Basil+
• 4 ząbki czosnku, rozgniecione
• 800 ml bulionu warzywnego
• 100 ml śmietanki 42%
• 500 g gnocchi
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Gdy oliwa będzie gorąca, dodaj cebulę i grzyby. Podsmażaj kilka minut, aż zmiękną.
2. Dodaj czosnek i gotuj przez kolejną minutę.
3. Wlej bulion i śmietanę. Dobrze wymieszaj.
4. Dodaj olejki eteryczne Thyme+ i Basil+.
5. Doprowadź zupę do delikatnego wrzenia i gotuj przez 10 minut, aż lekko zgęstnieje.
6. Podczas gdy zupa się gotuje, ugotuj gnocchi w osobnym garnku z osoloną wodą, aż wypłyną na powierzchnię.
7. Odcedź i dodaj gnocchi do zupy. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
8. Dodaj jarmuż i gotuj przez kolejne 5 minut, aż zmięknie.
9. Smacznego!

Przepis jest na sześć porcji, dlatego pamiętaj, aby dostosować składniki do liczby zaproszonych gości. Jeśli wyjdzie Ci za dużo zupy, żaden problem — po prostu zjedz pozostałość następnego dnia!

Korzenny chlebek dyniowo-bananowy

A na koniec czas na klasyczny deser z jesiennym twistem! Ten korzenny chlebek dyniowo-bananowy oczaruje Twoich gości do tego stopnia, że będą o nim śnić po nocach!

Składniki:

• 115 g roztopionego masła
• 1 dojrzały banan + 1 do dekoracji
• 100 g puree z dyni
• 2 jajka
• 100 g drobnego cukru lub zamiennika cukru
• 250 g mąki pszennej z dodatkiem środków spulchniających
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1-2 krople olejków Cinnamon Bark+, Nutmeg+, Ginger+ i Clove+
• szczypta soli
• gęsta śmietanka do podania

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180ºC (160ºC termoobieg).
2. Nasmaruj foremkę do chleba i wyłóż papierem do pieczenia.
3. Rozgnieć banana widelcem w dużej misce.
4. Dodaj puree z dyni, jajka, cukier, masło i wymieszane olejki eteryczne. Ubij wszystko razem.
5. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszaj.
6. Wlej masę do wyłożonej formy i wyrównaj. Udekoruj bananem przekrojonym wzdłuż na pół.
7. Piecz przez 1 godzinę do uzyskania złocistego koloru i całkowitego upieczenia. Sprawdź patyczkiem do szaszłyków, czy ciasto jest upieczone.
8. Przełóż na kratkę do ostygnięcia.
9. Po ostygnięciu podawaj ze śmietaną (lub bez, jak wolisz!).

Planujesz zorganizować tej jesieni uroczysty obiad? Daj nam znać w komentarzu lub wyślij e-mail: mseublog@youngliving.com