El inicio de la Finca y Destilería Dalmatia Aromatic
La región de Dalmacia, en Croacia alberga una rica historia y vistas impresionantes, así como las condiciones altamente específicas requeridas para cultivar Helicriso. Helicriso es una de esas plantas raras que toma sus nutrientes del carbonato de calcio que se encuentra en las rocas, no en el suelo. La Finca y Destilería Aromática de Dalmacia crece y cultiva una variedad de plantas aromáticas, protegiendo el Helicriso y otras plantas que crecen en la naturaleza.
Antes de que se estableciera la finca Dalmatia Aromatic en Split, Croacia, el Helicriso se cosechaba solo como una planta silvestre, sin información disponible sobre cómo cultivarlo en el país. Sin embargo, Helicriso tenía una demanda tan alta que se puso en peligro de extinción. Al comprender la urgencia de proteger la especie, el difunto fundador de Young Living, D. Gary Young, comenzó a perseguir el objetivo de cultivar y preservar la planta en peligro de extinción. En Octubre de 2014, el equipo de la finca de Dalmacia se reunió con Gary y acordaron asociarse con él para que el Helicriso se desarrollara.
Domagoj Bekavac era parte del equipo de la finca que se reunió por primera vez con Gary. Antes de conocerlo, Domagoj había oído hablar de Gary y estaba fascinado por su excepcional conocimiento y experiencia con las plantas aromáticas. Bajo la tutoría de Gary, Domagoj aprendió a poner en práctica el compromiso de calidad Seed to Seal® de Young Living. Como gerente de la finca y destilería aromática de Dalmacia, Domagoj se asegura de que se cumplan los más altos estándares de cultivo para producir aceites esenciales de la más alta calidad disponible.
Antes de que se estableciera la finca Dalmatia Aromatic en Split, Croacia, el Helicriso se cosechaba solo como una planta silvestre, sin información disponible sobre cómo cultivarlo en el país. Sin embargo, Helicriso tenía una demanda tan alta que se puso en peligro de extinción. Al comprender la urgencia de proteger la especie, el difunto fundador de Young Living, D. Gary Young, comenzó a perseguir el objetivo de cultivar y preservar la planta en peligro de extinción. En Octubre de 2014, el equipo de la finca de Dalmacia se reunió con Gary y acordaron asociarse con él para que el Helicriso se desarrollara.
Domagoj Bekavac era parte del equipo de la finca que se reunió por primera vez con Gary. Antes de conocerlo, Domagoj había oído hablar de Gary y estaba fascinado por su excepcional conocimiento y experiencia con las plantas aromáticas. Bajo la tutoría de Gary, Domagoj aprendió a poner en práctica el compromiso de calidad Seed to Seal® de Young Living. Como gerente de la finca y destilería aromática de Dalmacia, Domagoj se asegura de que se cumplan los más altos estándares de cultivo para producir aceites esenciales de la más alta calidad disponible.
Compromiso de calidad Seed to Seal®
Gary Young diseñó personalmente el destilador de vapor de acero inoxidable utilizado en la finca de Dalmacia, que se adapta al uso para una variedad de plantas y partes de diferentes plantas. Por ejemplo, está hecho para procesar los árboles de laurel, que deber ser pre-cortados, como enebros de Dalmacia, que deben ser triturados debido a la dureza de sus ramas.
Una vez que el aceite se destila y separa, se almacena en barriles de acero inoxidable. Los barriles se colocan en un cuarto de almacenamiento frío y oscuro durante dos semanas para permitir que el aceite repose a una temperatura estable. Luego se filtra, momento en el cual está listo para los siguientes pasos en el riguroso proceso Seal to Seal de Young Living.
Una vez que el aceite se destila y separa, se almacena en barriles de acero inoxidable. Los barriles se colocan en un cuarto de almacenamiento frío y oscuro durante dos semanas para permitir que el aceite repose a una temperatura estable. Luego se filtra, momento en el cual está listo para los siguientes pasos en el riguroso proceso Seal to Seal de Young Living.
Características del aceite
Helicriso es originario de paisajes costeros como el de Francia, Italia y Croacia, donde requiere un conjunto particular de condiciones ambientales para crecer. Para cultivar esta preciosa planta silvestre, Young Living trasplantó rocas a la finca para replica las condiciones naturales de crecimiento que requiere el Helicriso.
“Debido al volumen de aceites que Gary quería suplir para las necesidades de Young Living, esto nos creó un problema con la capacidad de fabricación. Gary me preguntó cuánto tiempo llevaría construir una destilería del tamaño que necesitábamos, y yo le dije “seis meses”. Gary dijo que lo haríamos en un mes, “y yo le dije que ¡estaba completamente loco! ¡Pero estuvo en operación en solo 19 días!
–Domagoj Bekavac, Gerente de la finca
¿Sabías que...?
Que la Finca y Destilería Aromática Dalmatia, está ubicada en la hermosa región mediterránea de Croacia, donde el mar, el aire fresco y los prados rocosos crean el ambiente perfecto para que crezcan más de 100 plantas aromáticas.
Distribuida en más de un millón de metros cuadrados, la Finca y Destilería Aromática de Dalmatia es la finca de Helicriso.
Helicriso se conoce como la “flor eterna” debido a que incluso después de ser cosechada, la planta continúa floreciendo hasta que produce una semilla.
Nuestro enfoque en la conservación
Implementación de proyectos de sustentabilidad. El equipo de la finca construyó su propio invernadero, lo que les permitió producir entre 700–1.000 almácigos dos veces al año. El equipo de la finca también ha comenzado la producción de humus, mezclando biomasa destilada con estiércol y otros compuestos orgánicos de lombrices para mejorar la calidad del suelo y sustentar la tierra.
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