Gary's True Grit Einkorn Flour

Пшеница однозернянка— самая древняя разновидность пшеницы, которая с незапамятных времен служила «насущным хлебом». Неизмененный природный генетический код и низкое содержание глютена делают пшеницу однозернянку превосходным продуктом здорового питания. Она значительно лучше усваивается, чем современные гибридные сорта пшеницы. Ее генетический код содержит 14 хромосом, в то время как генетический код современной пшеницы — 42.

Пшеница однозернянка легко переваривается, поэтому организм лучше усваивает питательные вещества. Young Living помогает вернуть пшенице однозернянке ее законное место в мире. Высокая питательность, отсутствие генных модификаций и низкое содержание глютена — все эти свойства делают муку из этого сорта пшеницы незаменимой для выпечки.

На протяжении 25 лет наша приверженность качеству Seed to Seal является нашим вам обещанием, ответственностью и отражением рационального использования ресурсов. Мы знаем, что вы хотите пользоваться только самыми лучшими натуральными продуктами непревзойденной чистоты, которые не содержат вредных синтетических ингредиентов. Стандарт качества Seed to Seal—это наше обязательство перед вами, перед планетой и перед самими нами о том, что продукция Young Living будет самой лучшей из существующей на рынке, сейчас и всегда.

Seed to Seal и три его основополагающих основы—подбор источников сырья, технологии и стандарты—наполняют каждый аспект нашего строгого производственного процесса, как на наших фермах, так и на тщательным образом подобранных партнерских фермах. Гарантия качества Seed to Seal заложена в наш трудоемкий процесс тестирования и перепроверки качества для того, чтобы ваша семья могла пользоваться только самыми чистыми продуктами на основе эфирных масел. И наконец, мы следуем стандарту качества Seed to Seal во всем, что мы делаем. И мы с вами хорошо знаем, что лучшего качества нам просто не найти.
Способ применения

Способ применения

Муку из пшеницы однозернянки легко использовать и можно смешивать с обычной или цельнозерновой пшеничной мукой в пропорции 1:1. Тем не менее к муке из полбы нужно привыкнуть. Чтобы успешно использовать эту муку в обычных рецептах, обратите внимание на следующие рекомендации:

  • При приготовлении теста для кексов, блинов, тортов или печенья может потребоваться уменьшить количество жидкости на 20%
  • Чтобы торт получился более легким и пышным, попробуйте добавить в тесто дополнительный яичный белок. Взбивайте тесто не очень долго и на более низкой скорости

При выпекании хлеба нужно учитывать следующее:

  • Старайтесь не добавлять в тесто слишком много муки из пшеницы однозернянки. Она поглощает жидкость медленнее, чем обычная мука, поэтому тесто часто становится более влажным и липким
  • Не переусердствуйте, вымешивая тесто. Тесто с добавлением муки из полбы не требует такого долгого вымешивания, как обычное тесто для хлеба
  • Когда тесто начнет подниматься, слегка надавите на него пальцем— тесто должно быстро принять исходную форму. Если тесто поднимется слишком сильно, оно опадет в духовке, и на хлебе образуется плотная жесткая корка
Ингредиенты

Ингредиенты

Цельнозерновая мука из пшеницы однозернянки (Triticum monococcum)