レシピ紹介♪_「キャロット・ラペ」 by☆MISA☆さん

6 2016-11-30 - ライフスタイル

気分はまるでレストラン♪ 人参が優雅な一品へ大変身!

前菜にはもったいない><☆ とびきりオシャレでビタミンもしっかり摂れるキャロット・ラペのご紹介です。
ニンシアレッドとエッセンシャルオイルで、他とは一味も二味も違うラペに仕上がっていますよ^^。

【材料】2~3人分
・人参・・1本
・パセリ・・少量(飾り用)

《A》
・ニンシアレッド・・50ml
・レモン汁・・大さじ1
・エクストラバージンオリーブオイル・・大さじ1
・塩・・少々
・オレンジ・・1個(1/2絞り汁、1/2剥き身)
・エッセンシャルオイル(レモン1滴、オレンジ1滴)

【作り方】
1. スライサー等を使用して人参を食べやすい細さに千切りする
2. 《A》をよく混ぜ合わせて、千切りにした人参と和える
3. 冷蔵庫に入れてしばらく味をなじませる
4. お皿に盛り付けてパセリを散らす

【レシピ考案者様からのお勧めポイント♪】
事前に塩を加えていないため和えると少し水分が出ますが、ビタミンが含まれているので
一緒に摂ると良いでしょう☆ 汁気を絞ってサンドウィッチの具にしてもGood!

 

 

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