{"id":165848,"date":"2023-03-30T12:33:56","date_gmt":"2023-03-30T12:33:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.youngliving.com\/blog\/eu\/?p=165848"},"modified":"2023-03-30T12:33:56","modified_gmt":"2023-03-30T12:33:56","slug":"frohe-ostern-rezept-fuer-veganen-hefezopf-mit-aetherischen-oelen-der-pluslinie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.youngliving.com\/blog\/eu\/de\/frohe-ostern-rezept-fuer-veganen-hefezopf-mit-aetherischen-oelen-der-pluslinie\/","title":{"rendered":"Frohe Ostern \u2013 Symbolik des Osterzopfes und Rezept f\u00fcr veganen Hefezopf"},"content":{"rendered":"<p>Der Lenz ist da und gr\u00fc\u00dft uns nicht nur mit frischem Fr\u00fchlingswind und den ersten warmen Sonnenstrahlen \u2013 auch das Osterfest steht vor der T\u00fcr und das Ende der Fastenzeit ist in greifbarer N\u00e4he. Damit kommen auch viele traditionelle Leckereien wieder in unsere Stuben und eine, die zur Osterzeit auf keinen Fall fehlen darf, ist der Osterzopf, ein s\u00fc\u00dfer Hefezopf, der sowohl zum Fr\u00fchst\u00fcck als auch zu Kaffee und Kuchen am Nachmittag ein absolut k\u00f6stlicher Brauch ist.<\/p>\n<p>Wir haben zum festlichen Anlass ein Rezept f\u00fcr veganen Osterzopf f\u00fcr Dich, damit Deine ganze Familie sich diese langj\u00e4hrige Tradition schmecken lassen kann. Hier kommen nat\u00fcrlich auch unsere Plus\u00f6le ins Spiel! Frohe Ostern und guten Appetit!<\/p>\n<h2><span style=\"color: #d69738\">\u00c4therische \u00d6le der Pluslinie zum Backen<\/span><\/h2>\n<p>Den besonderen Twist bekommt der Osterzopf dank unserem <a href=\"https:\/\/www.youngliving.com\/de_DE\/products\/lemon+\" class=\"broken_link\">\u00e4therischen Zitronen\u00f6l der Pluslinie<\/a>. <a href=\"https:\/\/www.youngliving.com\/de_DE\/products\/c\/\u00e4therische-\u00f6le-\u00f6lmischungen\/\u00f6le-der-pluslinie\" class=\"broken_link\">Plus\u00f6le<\/a> bieten viel Geschmack mit nur einer kleinen Menge an \u00d6l und peppen sowohl herzhafte Gerichte als auch S\u00fc\u00dfspeisen auf, indem sie herk\u00f6mmliche Gew\u00fcrze, Kr\u00e4uter und zum Beispiel Fruchts\u00e4fte ersetzen k\u00f6nnen. So schaffst Du es im Handumdrehen leckeres Essen wie <a href=\"https:\/\/www.youngliving.com\/blog\/eu\/de\/herzhafter-veganer-linseneintopf-rezept-mit-aetherischen-plusoelen-von-young-living\/\">herzhaften veganen Linseneintopf<\/a> oder <a href=\"https:\/\/www.youngliving.com\/blog\/eu\/de\/frische-salatdressing-rezepte-mit-aetherischen-oelen-der-pluslinie\/\">frische Salatdressings<\/a> zuzubereiten, ohne daf\u00fcr frische Kr\u00e4uter im Haus haben zu m\u00fcssen. Deiner Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt, aber wir geben Dir gerne etwas Hilfestellung was die Verwendung angeht:<\/p>\n<h3>Zitrus\u00f6le<\/h3>\n<p>Du kannst den Saft oder die Schale von Zitronen, Orangen oder Mandarinen beispielsweise durch 10-15 Tropfen des entsprechenden Zitrus-Plus\u00f6ls ersetzen.<\/p>\n<h3>Kr\u00e4uter\u00f6le<\/h3>\n<p>Eine Menge von 1 Teel\u00f6ffel oder mehr an getrockneten Kr\u00e4utern wie Rosmarin, Thymian, Dill oder Oregano sowie Schwarzem Pfeffer k\u00f6nnen in Deinem Rezept durch 1 Tropfen des entsprechenden Plus\u00f6ls ersetzt werden.<\/p>\n<h3>Zahnstocher-Methode f\u00fcr Plus\u00f6le<\/h3>\n<p>Rezepte, die nach weniger als 1 Teel\u00f6ffel Kr\u00e4utern oder Gew\u00fcrz verlangen, funktionieren am besten mit der Zahnstocher-Methode. Tauche hierzu einfach einen Zahnstocher in das Plus\u00f6l Deiner Wahl und r\u00fchre damit durch die Zutaten, die So\u00dfe oder den Teig.<\/p>\n<p>Sowohl Ginger+ als auch Cinnamon Bark+ sind sehr intensiv im Geschmack im Vergleich zu ihren getrockneten oder frischen \u00c4quivalenten, weshalb wir Dir hier die Zahnstocher-Methode besonders ans Herz legen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-165816\" src=\"https:\/\/www.youngliving.com\/blog\/eu\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2023\/03\/Blog-Easter-Braided-Bread-BodyImage1-300x200.jpg\" alt=\"Osterzopf der mit Pflanzendrink bestrichen wird, Backzutaten und \u00e4therisches Zitronen\u00f6l, Thymian\u00f6l und Zimtrinden\u00f6l der Pluslinie von Young Living\" width=\"650\" height=\"433\" srcset=\"https:\/\/www.youngliving.com\/blog\/eu\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2023\/03\/Blog-Easter-Braided-Bread-BodyImage1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.youngliving.com\/blog\/eu\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2023\/03\/Blog-Easter-Braided-Bread-BodyImage1.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p>\n<h2><span style=\"color: #d69738\">Symbolik des Osterzopfes<\/span><\/h2>\n<p>Die drei Str\u00e4nge des Zopfes symbolisieren traditionell die Dreifaltigkeit: den Vater, den Sohn und den Heiligen Geist. Dass diese Str\u00e4nge miteinander verflochten sind, soll die Verbundenheit zwischen Gott und den Menschen darstellen. Ist der Hefezopf zudem in runder Form als Osterkranz gebacken, wird dies f\u00fcr Jesus als Licht der Welt und als Sonnensymbol gedeutet. In den vielen Variationen des Osterzopfes tragen beispielsweise enthaltene Rosinen und anderes Trockenobst auch die Bedeutung von Hoffnung auf ein fruchtbares Jahr und gute Ernte.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #d69738\">Regionale Unterschiede<\/span><\/h2>\n<p>Der Osterzopf ist keinesfalls eine rein deutsche Tradition. Weltweit gibt es viele Variationen mit den verschiedensten Zutaten und in zahlreichen Formen. Auch hierzulande gibt es regional viele Unterschiede: Ob mit Rosinen, Nuss- oder Mohnf\u00fcllung, als Kranz oder mit Zuckerguss verziert und in einer Vielzahl von Flechtmustern \u2013 der Osterzopf ist ein traditionelles Geb\u00e4ck zum Fastenbrechen und wird als s\u00fc\u00dfe Leckerei zu Ostern geliebt.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-165832\" src=\"https:\/\/www.youngliving.com\/blog\/eu\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2023\/03\/Blog-Easter-Braided-Bread-BodyImage2-300x200.jpg\" alt=\"Gl\u00fcckliche Familie mit Kindern beim Bemalen von Ostereiern\" width=\"651\" height=\"434\" srcset=\"https:\/\/www.youngliving.com\/blog\/eu\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2023\/03\/Blog-Easter-Braided-Bread-BodyImage2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.youngliving.com\/blog\/eu\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2023\/03\/Blog-Easter-Braided-Bread-BodyImage2.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 651px) 100vw, 651px\" \/><\/p>\n<h2><span style=\"color: #ed7d93\">Rezept f\u00fcr veganen Osterzopf<\/span><\/h2>\n<h3>Zutaten<\/h3>\n<ul>\n<li>500 g Weizenmehl, Typ 405 und etwas zum Best\u00e4uben der Arbeitsfl\u00e4che<\/li>\n<li>100 g feiner wei\u00dfer Zucker<\/li>\n<li>100 g vegane Butteralternative<\/li>\n<li>275 ml pflanzliche Milchalternative und 1 EL zum Bestreichen des Hefezopfes<\/li>\n<li>1 W\u00fcrfel Frische Hefe<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>Mark von einer Vanilleschote<\/li>\n<li>Geriebene Zitronenschale von ca. \u00bd Zitrone oder 2 Tropfen Lemon+<\/li>\n<li>30 g Hagelzucker zu Bestreuen<\/li>\n<\/ul>\n<h3>So wirds gemacht<\/h3>\n<ol>\n<li>Pflanzenmilch in einen kleinen Topf geben und auf niedriger Stufe leicht erhitzen. Vegane Butteralternative in St\u00fccke schneiden und hinzuf\u00fcgen und unter R\u00fchren in dem Pflanzendrink aufl\u00f6sen. Anschlie\u00dfend auf ca. 30 \u00b0C abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>Frische Hefe in die Mischung br\u00f6ckeln und darin aufl\u00f6sen.<\/li>\n<li>Mehl, Zucker und Salz in einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel vermengen.<\/li>\n<li>Vanillemark entnehmen, indem man die Vanilleschote der L\u00e4nge nach halbiert und mit einem Messer das Mark herausschabt. \u00c4therisches Zitronen\u00f6l der Pluslinie sowie Vanillemark zu den trockenen Zutaten in die Sch\u00fcssel geben und vermischen.<\/li>\n<li>Feuchte Zutatenmischung zur trockenen geben und mit einem L\u00f6ffel oder dem Knethaken eines elektrischen Handr\u00fchrger\u00e4tes zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig klebt, kein zus\u00e4tzliches Mehl verwenden \u2013 der Teig wird bei weiterem Kneten mit der Zeit elastischer und weniger klebrig.<\/li>\n<li>Sobald ein elastischer Teig erreicht ist, die Sch\u00fcssel mit einem Geschirrtuch bedecken und den Teig 1 Stunde lang, bis sich das Volumen verdoppelt hat, an einem warmen Ort gehen lassen. Hier eignet sich zum Beispiel der Backofen bei 30\u00b0C.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che erneut durchkneten und es vermeiden, zu viel Mehl einzukneten.<\/li>\n<li>Den Hefeteig in drei gleich gro\u00dfe Portionen teilen und zu jeweils 40 cm langen Str\u00e4ngen formen.<\/li>\n<li>Die drei Str\u00e4nge auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che nebeneinanderlegen und oben zusammendr\u00fccken. Anschlie\u00dfend wie beim Haareflechten eines franz\u00f6sischen Zopfes nach innen und gleichm\u00e4\u00dfig bis zum Ende der Str\u00e4nge einen Zopf flechten. Dabei lieber etwas enger arbeiten, damit der Hefezopf sp\u00e4ter nicht zerl\u00e4uft. Das Ende so zusammendr\u00fccken und unter den Zopf falten, dass es h\u00e4lt.<\/li>\n<li>Den Hefezopf auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech bei Zimmertemperatur und zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.<\/li>\n<li>Den Backofen auf 160\u00b0C Umluft vorheizen.<\/li>\n<li>Hefezopf mit Pflanzendrink bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen, bis er Goldgelb ist.<\/li>\n<li>Hefezopf aus dem Ofen nehmen und vorerst 10 Minuten abk\u00fchlen lassen, bevor er zum vollst\u00e4ndigen Ausk\u00fchlen auf ein Kuchengitter gelegt wird.<\/li>\n<li>Frohe Ostern und guten Appetit!<\/li>\n<\/ol>\n<h4>TIPPS<\/h4>\n<ul>\n<li><strong>St\u00e4bchenprobe<\/strong>: Teste den Hefezopf nach ca. 20 Minuten Backzeit und nach Ablauf der 30 Minuten mit einem Holzst\u00e4bchen. Steche dieses hierzu an einer dicken Stelle in den Zopf und ziehe es heraus. Wenn kein Teig daran kleben bleibt, ist das Hefegeb\u00e4ck innen gar. Klebt etwas Teig am St\u00e4bchen, zeigt dies, dass er noch roh ist und die Backzeit verl\u00e4ngert werden muss.<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>Wird die Kruste au\u00dfen zu schnell dunkel, der Zopf ist innen aber noch nicht gar, lege eine Schicht Alufolie \u00fcber den Zopf und backe ihn so weiter.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-165849\" src=\"https:\/\/www.youngliving.com\/blog\/eu\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2023\/03\/Blog-Easter-Braided-Bread-BodyImage3-300x200.jpg\" alt=\"Frischer Osterzopf aufgeschnitten auf einem Brettchen mit Marmelade und Tulpen Dekoration\" width=\"650\" height=\"433\" srcset=\"https:\/\/www.youngliving.com\/blog\/eu\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2023\/03\/Blog-Easter-Braided-Bread-BodyImage3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.youngliving.com\/blog\/eu\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2023\/03\/Blog-Easter-Braided-Bread-BodyImage3.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p>\n<p><strong>Gib diesem Blog-Beitrag oben links ein rotes Herz und lasse uns in den Kommentaren wissen, wie Du Ostern feierst.\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Lenz ist da und gr\u00fc\u00dft uns nicht nur mit frischem Fr\u00fchlingswind und den ersten warmen Sonnenstrahlen \u2013 auch das Osterfest steht vor der T\u00fcr und das Ende der Fastenzeit ist in greifbarer N\u00e4he. 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