Bolo cremoso de chocolate com calda de frutas vermelhas

Bolo cremoso de chocolate com calda de frutas vermelhas
Por Renata Martinez Tado

Ingredientes:

• 225 gramas de chocolate 65%
• 4 ovos
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de açúcar branco
• 110 gramas de manteiga
• 1/2 xícara de água quente
• 3 xícaras de frutas vermelhas
• 1 xícara de açúcar branco
• 2 gotas de óleo essencial de limão Vitality

Modo de Preparo do Bolo Cremoso de Chocolate:

1. Coloque o chocolate junto com a água quente no liquidificador até derreter um pouco. Junte os açúcares e bata. Junte a manteiga e os ovos e bata novamente.
2. Asse a 180°C até colocar o palitinho e sair limpo.

Modo da Calda de Frutas Vermelhas:

1. Coloque o açúcar, as frutas e o óleo essencial de limão Vitality em fogo médio até levantar fervura.
2. Bata no liquidificador a mistura.
Na montagem, coloque o bolo em uma superfície ideal e despeje a calda por cima.